先生より動画で自己紹介
講師プロフィール
是枝隆幸（これえだ たかゆき）先生
・1986年生まれ
・元料理人
・中央大学大学院 戦略経営研究科 （MBAコース）修了
・老舗のカフェチェーンにて修行。サイフォンを使ったコーヒーのドリップ、デザートの調理業務に従事
・人材業界で転職希望者の集客業務に従事。
【保有資格・学位】
・MBA（経営修士）
・調理師免許
【ごあいさつ】
プロフィールを拝見いただきありがとうございます。私は元料理人です。キッチンで野菜の切り込みをしたり、フライパンでパスタを作ったりといった調理業務を行ってきました。カフェやイタリアン・フレンチのキッチンの厳しい現場で修業を重ねてきました。調理師免許も取得しております。一方で、ビジネススクールに通学しMBA(経営修士）の学位を取得もしております。修士論文も作成しました。そのため、上記の経験をベースに通常のビジネス講座とは少し異なるビジネス講座を提供することを目指しております。皆さまと講座でお会いできることを楽しみにしております。
こんなことを教えています
私が教えていること
- フードビジネスの特徴と成功するためのポイント
- カフェのビジネスモデルについての解説
- 実務で役立つマーケティング理論
- ロジカルシンキングの鍛え方
- 戦略的思考の磨き方
- プレゼンスキルを上げるコツ
- ビジョンや戦略の策定
- ブランディングの方法など
- 戦略を形にするガントチャートの作成法など
戦略やマーケティングについて特に詳しく解説することが可能です。
先生が教えている講座
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